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“卫生、健康、营养”探索一加一天然“零添加”面粉的生产秘诀

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发表时间:2019-12-17 13:26作者:中科新闻网网址:https://www.zkxw.vip

民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。

钢铁水泥浇筑的城市,能吃一口原滋原味的馒头已经成为一种奢望。超市里,一加一,五得利......各种面粉琳琅满目,很难从里面找到童年石磨面粉的味道。2019年12月13日,河南30多家媒体走进一加一,实地探寻天然面粉持续增长的秘密。

走进一加一,从小麦筛选、清杂、上磨、研磨、包装,每一个环节,都井然有序,干净整洁。刚磨好的面粉,色泽微黄,麦香浓郁。石磨面粉采用传统石磨在低速、低温度的状态下研磨而成,使麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素等营养物质完全保留下来。口感柔韧,麦香浓郁,保留了小麦的原汁原味,带有淡淡的麦香气,天然健康,营养丰富。

一加一,首创天然面粉,为彻底根除添加剂残留,给消费者提供更健康的面粉,目前已走进越来越多注重健康的家庭,成为河南销量领先的面粉品牌。

先进的工艺和研发为高品质面粉保驾护航

走进一加一,被拆除的面粉添加剂设备展示在厂区的醒目位置,标牌显示:一加一自2012年9月起,正式告别添加剂时代!一加一是国内唯一一个取消生产线所有添加剂,生产天然面粉的企业。

拆除的添加剂设备

一加一工作人员介绍了色选机,经过色选机的小麦,凡个头不均、霉变、斑点的麦粒都会被剔除,只有“合格”的小麦才能进入磨粉管道,因为原粮的严格把控,确保了产品的高品质。

一加一天然面粉是奶粉级塑料袋箱装的形式,从小麦进厂到产品打包、封箱、码垛、装车全部自动完成,避免了在生产过程的污染和损坏,保障了天然面粉的品质和安全。

聚焦小孩开展亲子互动,增强顾客认知成为首选

河南一加一面粉有限公司营销总经理刘秋燕

刘秋燕介绍,自2012年一加一推出天然面粉8年多以来,一直坚持进幼儿园、超市、社区做亲子面食活动,让更多的家庭通过亲自对比和体验,让更多有小孩的家庭了解到,家有小孩需要购买更好、更健康的面粉。在河南市场2015年起就实现了高端家庭销量第一,每年不低于20%的速度在持续递增。

一加一先后联合了河南省实验幼儿园、喜家德虾仁水饺等,连续做了三场吉尼斯世界纪录,也因此让更多的幼儿园、餐饮企业开始选用更优质的食材,给消费者营造了更好的饮食环境。

2014年一加一小分队进入北京,聚焦幼儿园举办亲子面食活动,只服务于幼儿园,不在超市销售。虽然花费了大量的人力物力和财力,但是得到了更多幼儿园的信任和欢迎,也得到了更多家长的支持。 一些家长自发组团,让河南的亲戚帮忙从胖东来每次购买100袋,发到北京,只为了在家里也能让孩子吃上一加一天然面粉。

由于多年在幼儿园亲子面食活动的经验和影响力,至2019年,一加一吸引了全国近2000家幼儿园合作,并将一加一指定为专供面粉。

由于2015年底在哈尔滨的吉尼斯世界纪录,一加一2016年顺势进入东北,一进入就吸引了众多餐饮企业、幼儿园选用天然面粉,并联合餐饮企业引领食材升级,共同为消费者吃的更健康护航。

由于亲子面食活动和各大超市的互动体验类需求吻合,而顾客的消费趋势也在不断升级,零添加的天然面粉符合消费者需求,一加一天然面粉也成了超市产品结构丰富必备的产品,国内知名的超市也纷纷和一加一建立了深入合作的多赢关系。湖南步步高、山东家家悦、宜昌雅斯超市、十堰寿康永乐、襄樊好邻居、怀化佳惠超市等,他们都是各地超市系统的领导品牌,也是企业文化和经营理念都非常好的企业。他们的合作,给更多消费者送去了健康的天然面粉。

真正具备竞争力的,不是靠低价得到的销量,也不是靠促销实现的增长,而是靠赢得消费者的强势认知,出门前就决定买你。这应该就是一加一通过不特价、不促销、在幼儿园长期的亲子活动而不销售,却最终实现了销量逐年递增的秘密所在。当然,这也需要多年如一日的坚持,更需要在这个过程中耐得住孤独和寂寞。

把握节奏有序推进,成功占领北京势能高地

2017年,在北京上百家幼儿园的共同响应下,一加一正式进入北京超市开始推广和销售,北京的超市发、华光、天虹等注重顾客体验和互动的超市纷纷抛出橄榄枝,大力支持一加一在卖场的联合体验式互动,更得到了前期在幼儿园活动的众多忠实的妈妈支持,一加一迅速成为更多注重健康家庭的首选,在北京各大超市的销量每年以50%的增幅逐年递增。

2018年起,一加一进入更多的省会超市和幼儿园,并联合幼儿园开展食育知识讲座,联合超市在夏至、立冬、冬至等各种传统的节气开展不同的面食体验活动,建立了众多北京高端家庭消费者的信任。

在一加一市场部2019年12月份完成的顾客调研数据中,一加一在北京消费者认可排名中位居第三,但提及没有添加剂和家有小孩,顾客异口同声推荐一加一天然面粉。这一成果对河南品牌来说,无异于最大的鼓舞:河南成功进入北京的品牌很少,更别说被顾客认可并取得很好的成绩。而一加一却在不花费大量广告,通过产品零添加的核心差异,践行“给小孩健康的未来”这一使命,多年专注和聚焦亲子面食活动,闯出了属于自己的成功。虽然北京市场距离销量第一还需要继续努力,但对于河南品牌在北京的成功,在一定意义上,一加一就是“冠军”。

河南一加一面粉有限公司董事长王刚

“有一次去幼儿园接孩子,看到孩子们吃着添加剂的馒头,坚定了我为幼儿园提供免费的、无污染面粉的决心。”王刚说,在战胜种种困难后,一加一最终实现了所有面粉零添加,绝无添加剂残留的目标。

“为什么很多品牌最终被淹没在市场的洪流中,销一个没一个,因为它们没有自己的核心竞争力。”王刚表示,自2015年起,一加一面粉的在全国的布局已经完成,伴随着市场经济的各种变化,一加一专注近回归本质,最终适应了市场。“一加一实施收缩战略,把资源重心放在小包装上,采用持续发展战略。目前来看小包装的利润还是相对可观的,今年的销量保持在20%左右的增长,一天能有一万袋的销量,足以支撑企业的正常发展。这也是一加一的与众不同之处,选择从小处着手,把产品做的得小而精,然后进一步扩大,达到最佳的效果。”

此外,据王刚介绍,在选择合作的餐饮品牌时,一加一也有着自己的标准,并不是一昧地迎合市场。

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